Рецепт сидра из яблочного сока
Сидр — слабоалкогольный фруктовый напиток, любимый многими. Его готовят из яблок, груш и др. Предыдущие варианты сидра из яблочного сока — классические. Они больше напоминают фруктовое вино без газа, нежели привычный многим газированный сидр из магазина. Если вы любите напитки с приятным шипением, попробуйте газировать их самостоятельно. Для обогащения жидкости углекислым газом вам понадобится уже забродивший и снятый с осадка сидр и герметично закрывающиеся емкости для хранения.
Яблочный сидр — это известный во всем мире слабоалкогольный напиток. Приготовленный в домашних условиях, он будет являться прекрасной альтернативой коммерческим напиткам. Яблочный сидр обладает натуральным вкусом и ароматом, а сам процесс его приготовления может стать вашим домашним увлекательным хобби. Яблочный сидр имеет многовековую историю. Напиток изготавливается путем брожения яблочного сока, что придает ему характерный яблочный вкус. Яблочный сидр бывает, как сладким, так и сухим, а его крепость зависит от процесса брожения.
- Как сделать сидр из яблок
- Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение.
- Сидр — это алкогольный напиток, который производится путем брожения сока из яблок, груш или ягод.
- Виктория Рудь.
- Состав / Ингредиенты:
- Самый лучший сидр "cidre" делают во Франции - в Бретани, откуда, собственно, он и появился на нашем столе.
- Летняя и осенняя пора — наиболее подходящее время для создания напитков на основе сочных, ароматных плодов.
- Мастерская застолья с РД СПб.
- Принципы брожения сидра
- Домашний сидр из яблок получается полусухим. Прекрасный напиток для жарких дней, да и в прохладу он радует своим цветом и игристым вкусом.
- Главный плюс этого напитка в том, что он отлично утоляет жажду. И хоть на улице жарко далеко не всегда, приготовить столь чудесный напиток, чтобы просто насладиться его вкусом, вам никто не мешает.
- Сидр — нечто среднее между шампанским и фруктовым пивом, легкий алкогольный напиток, сладкий или сухой. Именно сидр является начальный этапом изготовления кальвадоса яблочного или грушевого спирта.
Концентрат яблочного сока имеет свои плюсы и минусы. В качестве плюсов можно отметить относительную дешевизну рецепта и минимальные трудозатраты. Основная проблема соков из концентрата в том, что он делается из определенных сортов яблок, не совсем пригодных для сидра. Иногда при производстве концентрата используют добавки в виде глюкозно-фруктозного сиропа ГФС , что не лучшим образом может повлиять на будущий сидр.
